揭秘:古代赈灾为什么都是粥(图)
古代赈灾为什么都是粥
相信很多小伙伴都知道，在看到很多古装剧的时候，好心人给老百姓赈灾的时候，一般情况下都是设置一个粥棚，然后开始各种发放白米粥喝。那么为什么古代赈灾全都是粥呢？为什么不给点馒头，大米呢？毕竟粥确实不耐饿啊！下面就和小编一起来看看吧！
1、古代出现赈灾的原因
一是生产力水平低下，粮食产量不高，因而粮食总是不够吃。
二是农作物不具备现代杂交技术，同样也造成产量不高。
三是古代水利工程不健全，很多时候需要靠天吃饭。一旦气候反常，也会造成产量不高。
四是古代统治者喜欢折腾老百姓，会经常征集老百姓去进行各种大型活动。比如发动战争，修建皇宫等等。而做这些事情的，主要是青壮。同时青壮又是农业生产的绝对主力，因此，就算有田地，庄稼荒废了，产量当然也就不高。
五是古代没有化肥和农药。我们现在觉得化肥和农药破坏生态，但不管怎么说，这两样东西却实实在在让现在的农作物产量得到极大地提高。而古代没有这两样东西，一方面庄稼缺乏营养，产量上不去;另一方面害虫杂草又不断和农作物争夺。这样一来，粮食产量怎么可能还很高呢?
2、赈灾为什么大多数是粥
熬粥就是最节省的办法，粥里面可以掺水，而人喝了水以后，也能产生饱腹感。这样就可以用少量的粮，解救更多灾民的饥饿。在那种情况下，有一碗粥喝，对灾民来说也是一件幸福事了。
灾民人数之多，粮食本身就不够分，再加上这些假冒的人，就更是不够用。所以往往只会熬粥，久而久之，就只会有真正饥饿的人，才会来领取了。
还有一点就是，如果将粥换成干粮，这样倒是方便灾民储存，他们饿的时候再拿出来吃也可以。但问题是，当时的环境下，饥饿的人有多少，这些人在极度饥饿的状态下，必定会四处抢粮食吃。
那么前面排队的灾民领到馒头，说不定还没走出去，就已经被别人抢了。而粥就不会，灾民往往领了之后，第一时间就喝下去了，别人也不容易抢，毕竟一不小心就全洒了。
最重要的是，馒头等面食虽然饱腹感强，但人在饥饿的状态下，往往是狼吞虎咽。馒头、馍馍这类食物不易消化，很容易给大家带来更多危险。所以最好的办法，还是熬粥给他们喝。
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