科普一下:乾隆送大臣猪肘子是什么意思(图)

乾隆送大臣猪肘子是什么意思

在古代，不管是在朝堂之上还是私下，皇帝送给大臣什么东西都要收着，毕竟是皇上赐的。但是乾隆竟然送大臣猪肘子？这是什么意思？为什么会送猪肘子呢？而且最重要的是，这些大臣在出门之后，就直接把猪肘子给丢了！这是为何？难道不怕皇帝责怪吗？下面就和小编一起来看看吧！

1、乾隆送大臣猪肘子是什么意思

这里的古代皇帝实际上专门指清朝的皇帝。众所周知清朝的满族是信奉萨满教的人，在萨满教中有很多祭祀的节日，在这些节日上，满清的皇族会有两项任务。

第一是祈祷，祈祷时的方式就是跳大神，他们会祈求风调雨顺或者国泰民安等等。第一项结束后，就准备第二项祭祀。

祭祀之前，会有专门的人煮一些猪肉，不过这些猪肉都是用白水煮成的，里面不能放任何调料，也包括盐在内。这些肉在满清皇族的口中叫做叫胙肉，或者福肉。

最后就是祭祀完毕之后，皇帝会把这些没有味道的肉分享给一些比较受信任的王公大臣和近身侍卫。

2、为什么大臣出宫门就扔了

2.1、此肘子非彼肘子

首先要说的一点是，乾隆爷赐给大臣的“肘子”可不是像我们现在吃的肘子那般美味。这种所谓的肘子实际上就是猪肉用白水煮上八九分熟，然后直接切成片不蘸任何的作料直接入口而食。所以说，这种“肘子”的味道你就不要有太多的期待了，直接想象白水煮肉是个什么滋味，心里就该有数了！

但是说到这里大家不禁要问了，你乾隆爷堂堂一国之君，给手下大臣赏赐点什么金银珠宝不好，非得赏赐这么个难吃的“肘子”？这实际上就涉及到了满清立国的一项传统！

2.2、这个肘子不一般

实际上要说乾隆爷故意恶心这帮子大臣，那也是真的误会了人家。乾隆爷向手底下的大臣们赏赐这“猪肘子”确实是一种褒奖和厚爱。

首先在古代，猪肉可是只有富贵人家才吃得起的金贵之物，而这赏赐的“猪肘子”用的还是朝廷祭祀所用专门的肉，这种肉也叫作胙肉，一般人可是没有资格吃的。所以能吃这个肉的本身就象征着一种特殊的身份和地位。当年雍正皇帝就曾经将这种肉赐给还不是皇帝的乾隆爷，乾隆毫不犹豫的吃了下去。雍正对此极为高兴，在众多皇子中对乾隆爷也是格外的高看一眼！

其次，满清龙兴之处是关外的辽东苦寒之地。开国的先祖们最开始过的可都是茹毛饮血的日子，那个时候能够吃上肉就算得上是好日子了。所以，吃这个半生半熟的“白水煮肉”实际上就成为了满清贵族忆苦思甜的一项活动。

现在皇帝让手底下的大臣吃肘子，实际上也就是让这些大臣也参与到满清贵族的活动中来，这确实是一种恩宠！

2.3、大臣们不愿吃肘子的原因

首先一个是当时满清已经立国百余年，王公大臣们早已经过惯了富贵荣华的日子，就凭他们的身份什么山珍海味没尝过？所以口味儿早就养刁了，此时此刻再让他们来吃这个半生不熟的肘子，确实是有难以下咽之感。

其次，吃“白水煮肉”毕竟是满人的传统。此时大清的朝堂之上汉人大臣也已经不在少数，这些人对于满人的习俗实际上仍然存在着抵触。在他们看来，这种“茹毛饮血”的吃法是在是蛮夷才有的做法，绝非他们这般熟读圣贤书的读书人应有之行。

正是因为有着这样两方面的原因，使得很多大臣在接到皇帝陛下的赏赐之后，不少人想出各种方法来回避吃这“白水煮肉”。比如，有的偷偷在衣袖中藏些佐料，这样一旦吃起来也不至于太过难以下咽。

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