孝感米酒的历史：两种(赵匡胤、清末的米酒店)(图)
孝感米酒的历史：两种(赵匡胤与晚清米酒店)
孝感米酒是湖北省的特色小吃，味道香甜可口，已有上千年的历史。而且孝感米酒的吃法很多，可以直接煮，也可以做成米酒蛋花汤，米酒汤圆等等。那么孝感黄酒的历史故事是怎样的呢？接下来，让我们和边肖一起去看一看。
孝感米酒的历史
孝感米酒有两个历史典故，一个是赵匡胤和孝感米酒，一个是清末的鹿苑星米酒店。
赵匡胤和孝感米酒
年轻的赵匡胤因为得罪了刘成友而四处流浪。他到了孝感县西湖酒馆后，店主很同情他的遭遇，向他推荐了自家的米酒。赵匡胤非常喜欢喝酒，当他看到米酒时，感到很惊讶。米酒的形状和味道给他留下了无尽的回味，他连连称赞。之后，他又连续喝了三碗。
清末“鲁源兴米酒店”
据说孝感米酒在明代非常有名。清末孝感县，有人开了一家绿源兴米酒店。有一年夏天，天气很热，糯米酒做的粽子发酵，老板准备倒掉发酵好的米糊。还没倒出来，就来了一个老顾客，说想吃糯米酒。老板只好说卖完了，但是客人看到发酵的米浆就想喝。老板只能说他们不行。但客人还是坚持要喝，老板只好盛了一碗。客人品尝后，连连称赞。老板亲自品尝后觉得比以前好，于是创造了百年品牌。
孝感米酒是发酵而成的
孝感黄酒是湖北省的特色小吃。它是以优质糯米为原料，以孝感特产酒曲即蜂巢酒曲为发酵剂，经糖化发酵而成。1958年，毛泽东主席访问孝感时，品尝了孝感米酒，称赞它味道很好。
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