泥鳅豆腐的泥鳅真的会钻豆腐吗：应该不能(传说故事)(图)
泥鳅豆腐泥鳅真的会钻豆腐吗：应该不会(传说)
我们知道，丢西姆豆腐的故事是中国传统四大名菜之一，也叫泥鳅豆腐。据说泥鳅会因为水温太高钻进豆腐里，只剩下一条尾巴露在外面。这个说法是真的吗？泥鳅真的能钻进豆腐里吗？接下来，我们带着疑问来看看这道名菜吧！
泥鳅豆腐真的可以钻豆腐吗？
泥鳅钻豆腐是一种传统的民间菜肴，也被称为丢西姆豆腐，汉宫臧角和玉汉泥的故事。虽然它的名字很优雅，但这道菜有着浓郁的地方风味，中国很多地方都有这道菜。这道菜要用淡盐水喂一晚上，让泥鳅把肚子里的脏东西排出去。第二天把嫩豆腐和泥鳅一起倒入锅里加热，泥鳅会因为水温高而钻到豆腐里。
但是，很多人都做过几次实验。水温升高，泥鳅只会在水中乱跳，最终耗尽力气死去，而不会钻进豆腐里。所以泥鳅钻豆腐这道菜可能只是一个传说。泥鳅不钻到豆腐里。现在大部分泥鳅豆腐只是把泥鳅和豆腐一起炖。
据说确实有人做泥鳅豆腐，但大多是后天加工的，而不是泥鳅本身。也许使用一些技巧真的可以让泥鳅钻进豆腐里，但是目前还没有人找到这样的方法，所以大家都觉得这道菜应该只是个传说。
神话；传奇
这道菜的来历不明。泥鳅也被称为丢西姆豆腐的故事。人们把泥鳅比作董卓，把豆腐比作石。泥鳅虽然钻进豆腐里，逃过了一段时间被煮熟的命运，但最后还是被水温烫死了。据说这道菜是周口渔民邢发现的。有一天，他把泥鳅和豆腐等调料放进锅里煮。烧开锅后，他发现泥鳅钻进了豆腐里。这道菜也以奇而闻名。
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